綠色食品的特征

　　強調產品出自最佳生態(tài)環(huán)境。綠色食品生產從原料產地的生態(tài)環(huán)境人手，通過對原料產地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因素的嚴格監(jiān)測，判定其是否具備生產綠色食品的基礎條件。

　　對產品實行全程質量監(jiān)控。綠色食品生產實施 " 從土地到餐桌 " 全程質量控制。通過產前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測和原料檢測，產中環(huán)節(jié)具體生產、加工操作規(guī)程的落實，以及產后環(huán)節(jié)產品質量、衛(wèi)生指標、包裝、保鮮、運輸、貯藏及銷售控制，確保綠色食品的整體產品質量，并提高整個生產過程的標準化水平和技術含量。