精選培訓(xùn)計(jì)劃范文4篇
光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，成績(jī)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，寫(xiě)好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。好的計(jì)劃是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的培訓(xùn)計(jì)劃5篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
根據(jù)國(guó)家旅游局和省旅游局關(guān)于xx年度導(dǎo)游年審培訓(xùn)工作的通知要求，省導(dǎo)游執(zhí)業(yè)服務(wù)中心于12月10日啟動(dòng)xx年度導(dǎo)游年審培訓(xùn)和年審工作，現(xiàn)將有關(guān)計(jì)劃安排通知如下：
一、 年審培訓(xùn)對(duì)象
(一)根據(jù)《導(dǎo)游人員管理實(shí)施辦法》凡取得導(dǎo)游資格證，無(wú)論注冊(cè)與否均應(yīng)參加每年的年審培訓(xùn)，進(jìn)行知識(shí)更新和業(yè)務(wù)提高。三年未注冊(cè)從事導(dǎo)游工作或未參加資格證年審培訓(xùn)者，導(dǎo)游資格證無(wú)效。
(二)凡在省導(dǎo)游執(zhí)業(yè)服務(wù)中心注冊(cè)持有導(dǎo)游證 (ic卡)的導(dǎo)游人員，應(yīng)先參加導(dǎo)游年審培訓(xùn)，未參加年審培訓(xùn)或年審培訓(xùn)不合格者不予年審，未通過(guò)年審或暫緩?fù)ㄟ^(guò)年審的導(dǎo)游人員不得從事導(dǎo)游服務(wù)活動(dòng)。
(三)對(duì)無(wú)視國(guó)家導(dǎo)游人員管理規(guī)定，既不參加年審培訓(xùn)，也不進(jìn)行年審的導(dǎo)游人員，省導(dǎo)服將陜西導(dǎo)游服務(wù)管理平臺(tái)向社會(huì)公布以便用人單位和游客查詢。對(duì)三年未進(jìn)行年審的導(dǎo)游證(ic卡)予以注銷(xiāo)。省、市稽查隊(duì)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)未年審的導(dǎo)游人員上崗帶團(tuán)，將視同使用無(wú)證導(dǎo)游對(duì)旅行社進(jìn)行通報(bào)批評(píng)和處罰。
二、年審培訓(xùn)內(nèi)容方法
年審培訓(xùn)由省旅游局人事教育處和省導(dǎo)考辦統(tǒng)一安排部署，根據(jù)省旅游局的`文件要求和培訓(xùn)內(nèi)容省旅游教育培訓(xùn)中心(西安旅游培訓(xùn)學(xué)院)負(fù)責(zé)實(shí)施。
(一)培訓(xùn)報(bào)名
年審培訓(xùn)報(bào)名時(shí)，注冊(cè)導(dǎo)游須一證二卡(資格證，ic卡和年審記錄卡);未注冊(cè)導(dǎo)游須持資格證，于12月10日開(kāi)始到導(dǎo)游執(zhí)業(yè)服務(wù)中心辦理年審培訓(xùn)報(bào)名繳費(fèi)手續(xù)。領(lǐng)取年審培訓(xùn)“視頻卡”和培訓(xùn)資料。(報(bào)名地點(diǎn)：西安市互助路5號(hào)關(guān)帝酒店 電話：029-83228633)
三、網(wǎng)絡(luò)課堂
為方便導(dǎo)游培訓(xùn)學(xué)習(xí)提高培訓(xùn)質(zhì)量，最大限度的滿足從業(yè)導(dǎo)游和廣大游客的旅游文化需求，我們將根據(jù)省旅游局關(guān)于xx年度導(dǎo)游年審培訓(xùn)工作的通知要求精心設(shè)置培訓(xùn)課程，制作教學(xué)視頻課件，研發(fā)導(dǎo)游服務(wù)管理系統(tǒng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻為導(dǎo)游年審培訓(xùn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。每張年審培訓(xùn)視頻卡(充值500學(xué)分)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)在線學(xué)習(xí)完成150學(xué)分，熟悉和掌握導(dǎo)游網(wǎng)絡(luò)信息化服務(wù)管理操作程序，完善導(dǎo)游執(zhí)業(yè)推介，個(gè)人信譽(yù)信息采集課程后，方可按標(biāo)準(zhǔn)試卷通過(guò)網(wǎng)絡(luò)上傳年審報(bào)告，完成導(dǎo)游年審培訓(xùn)任務(wù)。
四、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
按照國(guó)家旅游局規(guī)定關(guān)于導(dǎo)游年審培訓(xùn)不得少于7天56學(xué)時(shí)的規(guī)定要求，和省物價(jià)局審核的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)每人每年150元(12月31日前培訓(xùn)報(bào)名予優(yōu)惠，按120元收取)。導(dǎo)游服務(wù)管理費(fèi)每年300元。
1. xx年代表陜西參加的導(dǎo)游員;xx年獲得省、市導(dǎo)游大賽獎(jiǎng)項(xiàng)，名次的導(dǎo)游員(憑獲獎(jiǎng)證書(shū));當(dāng)年參加全國(guó)導(dǎo)游晉級(jí)考試獲得中級(jí)、高級(jí)導(dǎo)游資格的導(dǎo)游員可免交年審培訓(xùn)費(fèi)用150元。
2. xx年(1月1日至12月31日期間)懷孕生育女導(dǎo)游(憑醫(yī)院出生證明)可免交一年年審培訓(xùn)費(fèi)和服務(wù)管理費(fèi)(共計(jì)450元)。
五、工作程序
為簡(jiǎn)化工作程序提高工作效率，為導(dǎo)游年審培訓(xùn)提供便捷服務(wù)，工作流程有如下改進(jìn)，導(dǎo)游須在完成年審培訓(xùn)和年審任務(wù)審查合格后方可辦理刷卡充分手續(xù)。
1.培訓(xùn)報(bào)名：繳費(fèi)領(lǐng)取培訓(xùn)資料和視頻卡。報(bào)名處設(shè)有“銀聯(lián)”刷卡服務(wù)。
2.今年年審培訓(xùn)無(wú)需下載試卷遞交年審報(bào)告。導(dǎo)游可在“陜西導(dǎo)游網(wǎng)站”“陜西導(dǎo)游服務(wù)管理平臺(tái)”輸入個(gè)人導(dǎo)游證號(hào)或身份證號(hào)，上傳年審試卷。
3.導(dǎo)游年審培訓(xùn)網(wǎng)上學(xué)習(xí)滿150學(xué)分，即可到報(bào)名處現(xiàn)場(chǎng)網(wǎng)上查詢：年審培訓(xùn)試卷、個(gè)人檔案信息和年審培訓(xùn)學(xué)習(xí)情況。初審合格，頒發(fā)“xx年度年審培訓(xùn)合格”標(biāo)識(shí)。
4.網(wǎng)站將通過(guò)后臺(tái)管理，根據(jù)報(bào)名培訓(xùn)考核情況初審合格后，分期分批通過(guò)電子檔案報(bào)送省旅游局審核合格后，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)持導(dǎo)游證和繳費(fèi)票據(jù)，辦理刷卡充分。網(wǎng)站將通過(guò)手機(jī)短信通知本人，完成xx年度導(dǎo)游年審工作。
六、 服務(wù)項(xiàng)目
為解決導(dǎo)游的人身安全和后顧之憂。
1. 根據(jù)國(guó)家新出臺(tái)的《社會(huì)保障法》，省導(dǎo)服今年會(huì)同省商旅人才交流服務(wù)中心和西安曲江人才交流中心現(xiàn)場(chǎng)為大家辦理檔案托管，社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn)，醫(yī)療保險(xiǎn)等服務(wù)。
2. 根據(jù)社會(huì)導(dǎo)游靈活就業(yè)的特殊性，每個(gè)從業(yè)導(dǎo)游員都必須把安全放在首位。省導(dǎo)服推行社會(huì)從業(yè)導(dǎo)游人員自帶保險(xiǎn)上崗制度。要求注冊(cè)從業(yè)導(dǎo)游年審時(shí)需辦理人身意外傷害險(xiǎn)。投保金每人每年100元，由保險(xiǎn)公司現(xiàn)場(chǎng)辦理投保手續(xù)(賠付金詳見(jiàn)簡(jiǎn)介)。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
一、指導(dǎo)思想
以縣教育局工作會(huì)議精神為統(tǒng)領(lǐng)，以縣進(jìn)修學(xué)校師訓(xùn)部教師培訓(xùn)工作要點(diǎn)為指導(dǎo)，以提高教師專(zhuān)業(yè)能力發(fā)展為主線，以崗位練兵活動(dòng)為載體，以《教師崗位練兵手冊(cè)》為主要內(nèi)容，以聚焦課堂以研促訓(xùn)、研訓(xùn)結(jié)合為主要形式。充分發(fā)揮校本培訓(xùn)的功能和優(yōu)勢(shì)，有目的、有計(jì)劃的開(kāi)展校本研修工作。力爭(zhēng)在“xx”期間開(kāi)創(chuàng)校本培訓(xùn)工作新局面，為教師的專(zhuān)業(yè)發(fā)展和全面提高教育教學(xué)質(zhì)量服務(wù)。
二、工作要點(diǎn)
1、制定培訓(xùn)計(jì)劃，完善各項(xiàng)培訓(xùn)制度。
2、結(jié)合教師崗位練兵手冊(cè)，開(kāi)展全員參與的教師崗位技能培訓(xùn)。每學(xué)期完成通識(shí)、學(xué)科、校本共36學(xué)識(shí)的培訓(xùn)任務(wù)。
3、繼續(xù)開(kāi)展語(yǔ)言規(guī)范化訓(xùn)練及常規(guī)教學(xué)基本功訓(xùn)練。
4、聚焦課堂開(kāi)展以研促訓(xùn)、研訓(xùn)結(jié)合的培訓(xùn)活動(dòng)，提高教師課堂教學(xué)能力。
5、開(kāi)展“七個(gè)一”的訓(xùn)練，促進(jìn)教師專(zhuān)業(yè)能力發(fā)展。
6、結(jié)合縣師訓(xùn)部，完成上級(jí)部門(mén)的各項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)。
7、做好教師學(xué)時(shí)學(xué)分統(tǒng)計(jì)，敦促教師積極參與培訓(xùn)。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、結(jié)合教學(xué)實(shí)際完成《教師崗位練兵手冊(cè)》中的兩個(gè)專(zhuān)題。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范化語(yǔ)言的培訓(xùn)和指導(dǎo)，強(qiáng)化教學(xué)基本功訓(xùn)練，每周完成簡(jiǎn)筆畫(huà)、三筆字等常規(guī)的練兵任務(wù)。
3、聚焦課堂，開(kāi)展“七個(gè)一”的訓(xùn)練，及學(xué)科課堂教學(xué)研討等以研促訓(xùn)、研訓(xùn)結(jié)合的崗位練兵活動(dòng)。
四、培訓(xùn)形式
結(jié)合教學(xué)實(shí)際采取集中培訓(xùn)與自主培訓(xùn)相結(jié)合的方式，主要有：自主研修、以研促訓(xùn)研訓(xùn)結(jié)合、專(zhuān)題培訓(xùn)等。
五、主要措施
1、提高認(rèn)識(shí)是做好校本培訓(xùn)工作的'關(guān)鍵，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，把校本培訓(xùn)與教師的專(zhuān)業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合，與提高教育教學(xué)能力相結(jié)合，扎扎實(shí)實(shí)做好各項(xiàng)工作。
2、抓好集中和自修業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)及師德培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并形成常態(tài)。
3、充分發(fā)揮教研組的校本培訓(xùn)主陣地作用，利用教研活動(dòng)開(kāi)展理論學(xué)習(xí)和專(zhuān)題研討活動(dòng)，認(rèn)真落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。
4、加強(qiáng)校本培訓(xùn)的組織指導(dǎo)，強(qiáng)化過(guò)程監(jiān)控管理和跟蹤問(wèn)校工作。
六、組織管理
組長(zhǎng)：張樹(shù)才
成員：石法貴任杰蔣希紅單玉梅于洪江
七、月份安排：
二月份：
1、制定學(xué)校校本培訓(xùn)計(jì)劃，完善培訓(xùn)制度。
2、制定個(gè)人專(zhuān)業(yè)發(fā)展計(jì)劃。
3、組織語(yǔ)數(shù)外教師參加省舉辦的“送教下鄉(xiāng)”活動(dòng)，并積極完成培訓(xùn)學(xué)習(xí)任務(wù)。
三月份：
1、以教研組為單位開(kāi)展學(xué)科集體備課研訓(xùn)活動(dòng)。
2、繼續(xù)開(kāi)展隔周一次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，記好學(xué)習(xí)筆記。
3、召開(kāi)創(chuàng)建語(yǔ)言規(guī)范化示范校會(huì)議，組織學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)通用語(yǔ)言文字法》，采取自修自練的形式開(kāi)展全員參與的普通話水平練習(xí)模擬訓(xùn)練。
四月份：
1、繼續(xù)開(kāi)展普通話水平練習(xí)模擬訓(xùn)練，加強(qiáng)常規(guī)教學(xué)基本功訓(xùn)練，教師每周一板粉筆字、一張簡(jiǎn)筆畫(huà)、一篇鋼筆字，開(kāi)展“七個(gè)一”培訓(xùn)活動(dòng)。
2、聚焦課堂，開(kāi)展以研促訓(xùn)、研訓(xùn)結(jié)合培訓(xùn)活動(dòng)。
五月份：
1、結(jié)合教學(xué)實(shí)際完成《教師崗位練兵手冊(cè)》中“撰寫(xiě)研究報(bào)告能力專(zhuān)題”相應(yīng)的課時(shí)培訓(xùn)內(nèi)容。并結(jié)合此專(zhuān)題寫(xiě)一篇教學(xué)反思。
2、舉行教師“規(guī)范化語(yǔ)言文字知識(shí)”競(jìng)賽。
六月份：
1、檢查教師基本功訓(xùn)練情況，完善“七個(gè)一”培訓(xùn)。
2、結(jié)合教學(xué)實(shí)際完成《教師崗位練兵手冊(cè)》中“教師專(zhuān)業(yè)能力發(fā)展綜合評(píng)價(jià)”。并針對(duì)本專(zhuān)題，結(jié)合所教學(xué)科寫(xiě)一篇教學(xué)論文。
七月份：
1、做好教師崗位練兵評(píng)估及學(xué)時(shí)學(xué)分統(tǒng)計(jì)。
2、總結(jié)本學(xué)期校本培訓(xùn)工作并做好相關(guān)材料歸檔。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
安全教育是企業(yè)安全管理工作的重要組成部分，是從根本上杜絕人的不安全行為的重要措施，也是預(yù)防和控制事故的重要手段之一。做好企業(yè)的安全教育培訓(xùn)工作，才能保證其它安全工作和企業(yè)安全生產(chǎn)的順利進(jìn)行。為使公司20xx年的教育培訓(xùn)有規(guī)劃、有重點(diǎn)、有目的的進(jìn)行，特制定以下年度安全教育培訓(xùn)計(jì)劃。
一、基本思路
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全意識(shí)教育。安全意識(shí)教育就是通過(guò)對(duì)員工深入細(xì)致的思想工作，幫助員工端正事項(xiàng)，提高他們對(duì)安全生產(chǎn)的重要性的認(rèn)識(shí)。在提高思想意識(shí)的基礎(chǔ)上，才能正確理解并積極貫徹執(zhí)行相關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，加強(qiáng)自身的保護(hù)意識(shí)，不違章操作，不違反勞動(dòng)紀(jì)律，做到“三不傷害”：不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害。
同時(shí)對(duì)公司各級(jí)管理人員（包括領(lǐng)導(dǎo)、公司各部門(mén)、生產(chǎn)段管理人員、技術(shù)人員等）也應(yīng)加強(qiáng)安全思想意識(shí)教育，確保在工作時(shí)做好帶頭作用，從關(guān)心人、愛(ài)護(hù)人的.生命與健康出發(fā)，重視安全生產(chǎn)，做到不違章指揮。
（二）將安全教育貫穿于生產(chǎn)的全過(guò)程中，加強(qiáng)全員參與的積極性和安全教育的長(zhǎng)期性。做到“全員、全面、全過(guò)程”的安全教育。因?yàn)樯a(chǎn)與安全是不可分割的統(tǒng)一體，哪里有生產(chǎn)，哪里就需要進(jìn)行安全教育。
（三）開(kāi)展多種渠道、多種形式的安全教育。安全教育形式要因地制宜，因人而異，靈活多用，盡量采用符合人的認(rèn)識(shí)特點(diǎn)的、感興趣的、易于接受的方式。針對(duì)我公司的具體情況，安全教育的形式主要有以下幾個(gè)方面：
�。�1）會(huì)議形式。主要有：安全知識(shí)講座、座談會(huì)、報(bào)告會(huì)、先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、事故教訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等。
�。�2）張掛形式。主要有：安全宣傳橫幅、標(biāo)語(yǔ)、標(biāo)志、圖片、安全宣傳欄等。 （3）音像制品。主要有：安全教育光碟、安全講座錄象等。
�。�4）現(xiàn)場(chǎng)觀摩演示形式。主要有：安全操作方法演示、消防演習(xí)、觸電急救方法演示等。
（四）嚴(yán)格執(zhí)行公司的三級(jí)安全教育制度，杜絕未經(jīng)三級(jí)安全教育就直接上崗的現(xiàn)象。對(duì)于公司新員工，應(yīng)嚴(yán)格要求進(jìn)行三級(jí)安全教育（公司、部門(mén)、生產(chǎn)段、安全教育），學(xué)習(xí)內(nèi)容包括安全技術(shù)知識(shí)、安全制度和嚴(yán)禁事項(xiàng)，并經(jīng)考核合格后方可進(jìn)入工作崗位，考核情況要記錄在案，三級(jí)安全教育時(shí)間不少于24學(xué)時(shí)。
二、主要的培訓(xùn)內(nèi)容計(jì)劃：
中國(guó)水電十五局貴州珠市水庫(kù)項(xiàng)目部
培 訓(xùn) 計(jì) 劃
三、要求
1. 具體的培訓(xùn)方案應(yīng)在培訓(xùn)的前一個(gè)月制定出來(lái)，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批，及時(shí)通知培訓(xùn)涉及的相關(guān)人員做好準(zhǔn)備。
2. 培訓(xùn)結(jié)束后，要對(duì)培訓(xùn)的效果進(jìn)行全面的總結(jié)。
3. 不能按期舉行的安全培訓(xùn)教育活動(dòng)，要及時(shí)
向上級(jí)報(bào)告，說(shuō)明舉行的具體時(shí)間和原因。
4. 年底寫(xiě)好年度培訓(xùn)教育活動(dòng)的總結(jié)報(bào)告，提出本年度培訓(xùn)欠缺的方面，和以后教育要注意的方面，并制定下一年的安全培訓(xùn)教育計(jì)劃。
培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
散餐操作程序
(一)、散餐服務(wù)要求
1、啦解當(dāng)天供應(yīng)品種(例湯、海鮮、時(shí)菜、甜品、水果、特別介紹、沽清類(lèi))。
2、備料：(醬油、胡椒粉、開(kāi)水、點(diǎn)菜單、熱巾、托盤(pán)等
(二)、開(kāi)餐前的檢查工作
1、參加班前例會(huì)，聽(tīng)從當(dāng)日工作安排。
2、檢查儀容儀表。
3、臺(tái)面擺設(shè)：
餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無(wú)缺口，臺(tái)布、口布無(wú)破損，無(wú)污漬。
4、臺(tái)椅的擺設(shè)：
椅子干凈無(wú)塵，椅面無(wú)污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或形成圖案形。
5、工作臺(tái)：
餐柜、托盤(pán)，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無(wú)歪斜。
6、檢查花草。
7、檢查地面。
(三)、迎接客人
1、迎賓員當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，迎送員以鞠躬禮(30℃左右)
熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)您幾位?”
把客人帶到坐位后，拉椅請(qǐng)坐，雙手把菜譜遞給客人，說(shuō)道：“先生/小姐，這是我們的菜單
語(yǔ)氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺(jué)。
2、餐廳服務(wù)員
(1)站立迎賓
在開(kāi)餐前的5分鐘，在個(gè)自分管的崗位上等候開(kāi)餐迎接客人，站立姿勢(shì)要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿。
(2)拉椅讓座
服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時(shí)留意先女賓，后男賓。
(3)如果客人需要寬衣時(shí)，幫助客人將衣物掛好。
(四)餐中服務(wù)
從客人右邊遞巾，并說(shuō)“先生/小姐，請(qǐng)用巾”。然后詢問(wèn)客人：“請(qǐng)問(wèn)喜歡喝哪些茶?我們有花茶、烏龍……”。
2、增減餐具
3、斟茶：
將茶杯連碟放于托盤(pán)上，斟茶至八分滿，從客人右側(cè)遞上。
4、落餐巾、脫筷套：
將餐巾解開(kāi)，輕輕地放在客人雙腿上，如果客人暫時(shí)離開(kāi)，將餐巾疊成三角形，平放在餐位的右位。
5、為客人上調(diào)味品：將調(diào)味品碟拿至托盤(pán)上，斟倒。
6、收小毛巾：用巾夾逐條夾進(jìn)托盤(pán)中拿走(可與第5條一起做)。
7、點(diǎn)菜：
介紹菜式
在客人看過(guò)菜單片刻后，即上前微笑地詢問(wèn)：“先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在能夠點(diǎn)菜嗎?”
“先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)您們需要點(diǎn)哪些菜呢?”“我們有×××菜是挺不錯(cuò)的，今天有特別的'品種×××您試一試好嗎?”如果客人點(diǎn)的菜沒(méi)供應(yīng)時(shí)，應(yīng)抱歉說(shuō)：“對(duì)不起”建議點(diǎn)別的相似的菜肴。
推銷(xiāo)欽品：
同菜式推銷(xiāo)。
點(diǎn)完菜與酒水時(shí)，留意復(fù)述給客人聽(tīng)，并詢問(wèn)有無(wú)錯(cuò)漏等。
8、收回菜單、酒水單：
由領(lǐng)班、迎送員集中放在迎送臺(tái)以作備用。
9、下訂單：
下訂單時(shí)，第一聯(lián)交收銀員;第二聯(lián)由收銀員蓋章后，交酒巴或由跑菜員交廚房，作為取酒水及菜的憑證;第三聯(lián)由跑菜員劃單用，此聯(lián)能夠留存。
10、用托盤(pán)將飲料酒水按訂單上的桌號(hào)，準(zhǔn)確的呈送給每一位客人。
11、第一道菜不能讓客人久等，最多不超過(guò)10—15分鐘，如時(shí)間稍長(zhǎng)，要及時(shí)向客人說(shuō)“對(duì)不起”表示歉意。如客人有急事，一定要與廚房聯(lián)絡(luò)，盡快出菜。12、上菜時(shí)，應(yīng)禮貌地向客人表示：“對(duì)不起，讓您久等啦。”
13、上菜順序：冷菜、熱菜、主食或點(diǎn)心、甜食、水果。
各餐間在每上一道菜備餐間服務(wù)員應(yīng)在第三聯(lián)上注銷(xiāo)一道菜。上臺(tái)時(shí)留意報(bào)菜名。
14、上最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人，“先生/小姐，您的菜已上齊”，并詢問(wèn)客人是否要增加些哪些。
15、菜上齊后，遞甜品水果的介紹牌給客人，向客人介紹各類(lèi)甜品、水果。
16、巡臺(tái)： ⑴煙缸內(nèi)有兩個(gè)或兩個(gè)以上煙頭應(yīng)立即撤換。
�、茖⒖詹说�、空湯碗及空酒瓶撤走。 ⑶及時(shí)撤換骨碟。
�、燃皶r(shí)添加酒水、飲料等服務(wù)員應(yīng)有求必應(yīng)，有問(wèn)必答，態(tài)度和藹，語(yǔ)言親切，服務(wù)周到，應(yīng)在客人開(kāi)口前滿足客人的要求。隨時(shí)留意客人動(dòng)態(tài)，及時(shí)處理突發(fā)事件。
17、收撤菜碟餐具：
菜碟：先征得客人同意，才干收撤(除空碟外)當(dāng)客人同意后，應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤(如需打包可在工作臺(tái)進(jìn)行)先收銀器、玻璃器皿，后收餐具。
18、上熱茶：
提供茶水服務(wù)(用蓋碗茶)。
19、上甜品、水果 上甜品上水果：上水果前應(yīng)視水果品種，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。(刀在右，叉在左)
20、遞上小毛巾 `
21、結(jié)帳：結(jié)帳時(shí)用結(jié)帳夾，在客人右邊、禮貌的說(shuō)：“謝謝，先生/小姐總共元”留意收款和找零時(shí)應(yīng)唱收唱付，錢(qián)款當(dāng)面點(diǎn)清。
22、拉椅送客：
向客人道謝，送客人至餐廳門(mén)口，并歡迎再次光臨，提醒客人不要在餐廳遺漏物品。
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